Zander oder Barsch mal roh???
Zutaten: Zander oder Barschfilet Zitronen und/ oder Limetten Zwiebeln Tomaten Schnittlauch oder Koreander Salz, Pfeffer und Chilli zum Würzen Essig Zucker […]
Kategorie: Andere Fischerezepte
Mal was Asiatisches???
Zutaten: 300g Fischfilets (Naggisch – also ohne Haut und Greten) 2 Stangen Staudensellerie 2 Scharlotten 1 Bio Limette 1 Bio Zitrone 1 […]
Salat aus gräucherten Fisch
Zutaten: 300g geräuchertes Fischfilets (Forelle, Lachs, Karpfen, zander oder Hecht … egal was) 1 Bio Zitrone Salz und Pfeffer zum Würzen 1 […]
Barsch im Bierteig
Zutaten: je nach Fang 4 – 8 Barschfilets 1 Bio Zitrone Salz und Pfeffer zum Würzen und für den Bierteig Mehl etwa […]
Sud für Brathering
Hecht – Forelle – Rotauge – Aitel und viele Andere – 2 Liter Wasser – 1,5 kg vorbereiteter Fisch, d.h.: ganzer Fisch […]
Fischpflanzerl mit Avocadodip
Fischpflanzerl – 1 kg Fischfilet ohne Haut– 4 Eier– 1 Zwiebel (ca. 150 g) 2 Knoblauchzehen– 2 TL Salz (ca. 20 g)– […]
Räucheraal
Aal … Wasserschlange und was es sonst noch für Betitelungen gibt … ist ein herforragender Speisefisch. Leider wird dieser immer seltener in […]
gefälschter Brathering
Zutaten: 10-15 Fische in der Größenordnung 15-20cm (Weißfisch sehr geeignet) 2-3 in Scheiben geschnitte Zwiebeln Salz, Pfeffer Mehl 700ml Essig 700ml Wasser […]
Fischchips
Man sitzt am Wasser und weiss dann plötzlich nicht was man mit dem Fisch, der gerade angebissen hat anfangen soll. C&R ist […]