Das richtige Räuchermehl
Erst einmal vorweg … es gibt nicht DAS Räuchermehl was am Besten ist. Das ist eben so wie beim Whisky, der Eine […]
Autor: Webmaster
Räucheranleitung
Oft wird eine Forelle einfach mal gebraten. Es gibt aber viele Möglichkeiten eine Forelle zuzubereiten. Ein paar Rezepte findet ihr in unserer […]
Hechtklöschen im Schlafrock
Zutaten für 4 Personen: Für die Klößchen: 400-600g Hechtfilet 250g eisgekühlte Sahne 2 eisgekühlte Eiweiße Salz, Pfeffer Für die Joghurt-Senf-Kräutersoße: ca. 400g […]
Aktuelles 2022
Neues zu den Zufahrtsgenehmigungen Bundeswehrgelände (17.12.22) UPDATE: (25.12.22) Leider war der zeitliche Rahmen zu kurz. Wir werden es nicht schaffen, die Ausgabe […]
Zander oder Barsch mal roh???
Zutaten: Zander oder Barschfilet Zitronen und/ oder Limetten Zwiebeln Tomaten Schnittlauch oder Koreander Salz, Pfeffer und Chilli zum Würzen Essig Zucker […]
Mal was Asiatisches???
Zutaten: 300g Fischfilets (Naggisch – also ohne Haut und Greten) 2 Stangen Staudensellerie 2 Scharlotten 1 Bio Limette 1 Bio Zitrone 1 […]
Salat aus gräucherten Fisch
Zutaten: 300g geräuchertes Fischfilets (Forelle, Lachs, Karpfen, zander oder Hecht … egal was) 1 Bio Zitrone Salz und Pfeffer zum Würzen 1 […]
Hecht Italiano
Zutaten: in etwa 800g Hechtfilets (ohne Haut und gretenfrei – Anleitung dazu im Videobereich) 1 Bio Zitrone Salz, Pfeffer und Muskat einen […]
Barsch im Bierteig
Zutaten: je nach Fang 4 – 8 Barschfilets 1 Bio Zitrone Salz und Pfeffer zum Würzen und für den Bierteig Mehl etwa […]
Hejfish mit Verein verknüpfen
Verknüpfe dich als Mitglied mit unserem Verein Grundvoraussetzung für die Verknüpfung ist, dass du deine Einwilligung für die Datenweitergabe an Hejfish abgegeben […]